桜の杏仁豆腐
喜欢杏仁味道的不要错过啊!要美白的不要错过啊!又简单又好吃啊!!樱花是打酱油的,味道完全被杏仁香味盖过去了= =
用料
杏仁粉 | 20g |
牛奶 | 320ml |
吉利丁 | 5g(一片) |
水 | 100ml |
樱花碎 | 少许 |
糖/糖醇(布丁体) | 15g/4.5g |
糖/糖醇(樱花糖水) | 20g/4.5g |
桜の杏仁豆腐的做法
杏仁粉放入小锅
加入牛奶和糖/糖醇
混合均匀
煮开
熄火,加入吉利丁
搅拌至吉利丁粉/片全部溶解
趁热倒入杯中8分满
盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时以上
水和糖/糖醇混合煮至沸腾熄火,盖保鲜膜冰箱冷却
冷却的糖水加樱花碎混合
撒少许在冷藏好的布丁上
冷藏保存,三天内吃掉,冷着吃超级香浓~~
小贴士
1. 樱花碎一定要在糖水冷藏之后才加进去不然受热会变色的
2. 纯粹是为了配合那个杯子,不放樱花可以改别的,感觉撒花生碎芝麻粉黄豆粉奥利奥抹茶红豆神马的也会很香...幻想...
3. 都用的糖醇,很少量甜度就很足,而且不太容易发胖...随自己喜欢吧~
4. 这个是三个的量,作为参考
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