日式杏仁豆腐
熊本餐厅的大军老师教我们的一道店里的甜品,在7月的乐生活公益课堂上,就在教完炸鸡之后。
用料
新鲜去皮南杏仁 | 50g |
巴达木大杏仁 | 少许 |
杏仁露 | 3罐 |
淡奶油 | 150ml |
吉利丁片 | 3片 |
白砂糖 | 40g |
红树莓 | 装饰用 |
日式杏仁豆腐的做法
做事前,先把材料准备好~
小锅放去皮南杏仁50g、淡奶油150ml、杏仁露饮料3罐,以小火加热,轻轻搅拌,注意不要沸腾。
用冷水泡软3片吉利丁片,放在小锅里,加入40g白砂糖,搅拌至融化。
一起放入搅拌机打碎。
用纱布过滤出杏仁渣。
放入心仪的容器中,晾凉后放入冰箱,冷藏4-6小时。
完全凝固后取出,装饰巴达木片和树莓。
Enjoy!
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