柠檬蜂蜜胡萝卜丝

来阿村3个月后，厨艺大涨(个厚脸皮)，其中主要是归功于下厨房，感谢各位筒子们无私奉献自己的掌勺心得。

最近coles的胡萝卜打折，1刀／kg，买是买了，但是打成果汁小宝也不太爱吃，我也不知道怎么烧好。另外每天送小宝去Child Care，路过邻居家车库，老是有柠檬掉下来。第一次皮薄，不好意思捡，后来看到有一个老外路过一口气捡了3个，捡了后还抬头望树上还有没有要掉下来的。自此以后，只要看到地上有就毫不犹豫得捡起来。

这道凉拌菜，酸甜而不腻，有些柠檬清香，夏天吃很是清爽。

用料  

柠檬蜂蜜胡萝卜丝的做法  

1. 将胡萝卜和黄瓜刨丝。我用的是刨丝工具，实在刀功不好，切丝太难了哈 :(

2. 放入蜂蜜，少许盐，挤入小半个柠檬汁，腌制片刻

3. 将上述材料用漏勺压一下，挤出多余的汁水(这个汁水很可口哦)，然后浇上橄榄油后拌匀。

小贴士

尽量用浅橘红色的胡萝卜，这种萝卜很甘甜。深橘红色的胡萝卜没有甜味。