Q弹空心麻薯
姐姐问:“妈妈呀,用小美做点新鲜的,没吃过的,成不成?我想带给小朋友们。”
安排,5分钟的事儿。小美自带磅秤、搅拌、加热功能,就是把调料依次放入,归零再放,太简单了。有小美,这还真难不倒妈妈每天换花样都可以。
咬开就是惊喜,空心的,有嚼劲儿,喜欢麻薯质地的不要错过,好吃到停不下来,简单的食材,用美善品tm6,一锅到底,厨房小白也超级友好。
用料
牛奶 | |
黄油 | |
冰糖粉 | |
盐 | |
木薯粉 | |
高粉 | |
鸡蛋 |
Q弹空心麻薯的做法
牛奶、黄油、冰糖粉、盐加入主锅,3分钟/100度/速度1煮开。
加入高粉,10秒/速度4,混合糊化。
加入木薯粉,30秒/速度3-5混合均匀。中途可以停下用刮刀棒把转到上面的面糊刮到底部,搅拌均匀。
分次加入蛋液30克,30秒/速度5混合,用刮刀棒铲起面糊滴落呈倒三角状即可。
尽快装入裱花袋,在垫好油纸的烤盘上转圈挤出小圆球,保持间隔。烤箱预测200度上下火,200度烤15分钟,转180度烤10分钟,在烤箱焖5分钟再出炉。
烤盘就是这么一盘
装进宝贝们的零食桶啦……明早就是一个小惊喜。
小贴士
注意:一定要在烤箱焖5分钟再拿出来。
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