完爆路边摊的秘制烤冷面

记得上学那会，每次下课放学都会在学校门口的小摊点一份烤冷面。现在出来工作了，偶尔也会怀念学校那时的味道。加上疫情过后，路边的小摊贩都没出来摆摊了。既然那么馋，就自己在家做吧。烤冷面好吃的秘诀在于酱料的调配，把酱料调好，就已经成功一大半了。味道完爆路边摊，连吃三份都不过瘾啊~

用料  

完爆路边摊的秘制烤冷面的做法  

1. 1、调酱汁（碗里放入蒜末1勺、番茄酱1勺、蒜蓉辣酱2勺、水1勺、陈醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺）
   2、白洋葱切碎，香菜切段、香肠对半切开、鸡柳对半切。
   3、锅底喷一些油，放上香肠煎熟，鸡柳、金针菇煎熟。
   4、锅底倒入适量油，放入冷面稍变软，打入一个鸡蛋弄散开。
   5、撒上葱花和黑芝麻。
   6、煎到半熟翻面，刷上酱汁，再中间竖下来的地方放上洋葱、香菜，金针菇、香肠，鸡柳。
   7、最后再刷上酱汁，用夹子卷起。
   8、切成小块的大小，外面再刷上适量酱。