泡菜炖猪蹄

封面图是煮了米粉一起吃的！

用料  

泡菜炖猪蹄的做法  

1. 是用昨天炖好的猪蹄汤来小火焖煮泡菜

2. 先把猪蹄放在一边，等泡菜那边滚起来了再放进去

3. 猪蹄放在泡菜汤里继续小火焖煮，猪蹄是我昨天已经炖好了，大概再用小火煮半小时左右，然后汤味浓，猪蹄比较淡，要重新用点蘸料。

小贴士

就是其实很简单，都不用油和大火，就是花时间，比较适合新手
炖猪蹄的步骤就是，先用料酒把猪蹄全部浸没，腌制一个小时（更久也行），然后再把它和姜放进电饭煲煮 ，就是可以炖汤的那种，放水和料酒一比一，水量要淹没猪蹄就行（因为我只有一只猪蹄，如果多了可能还要调整），一键选择，炖60-90分钟（筷子能轻易戳穿就行），炖完了直接调蘸料站着吃也行，再做别的菜也行。