快手超好吃的红烧肉

女儿很喜欢吃五花三层的红焖肉，但是孩子毕竟很小，希望吃肥肉的同时不要摄入过多的脂肪，简单的制作方法，把五花肉里的脂肪都炖出来了，宝贝吃的开心。

用料  

快手超好吃的红烧肉的做法  

1. 五花肉一斤，要选择硬的下五花肉最好

2. 切成1.5×1厘米左右的小块

3. 一斤肉切了这么多

4. 热锅里放入色拉油（玉米油 豆油  花生油）都可以，油加热后调中火，下入生的五花肉块翻炒

5. 约两分钟把肉块都炒熟下入 洋葱 花椒 姜片 继续翻炒调料把香味炒出来，加入生抽 老抽 简单翻炒下，加入开水没过肉就可以。

6. 加入开水后，放入冰糖，大火烧开转中小火盖盖子约30分钟的时候看下，尝下汤汁，按个人口味加入盐，在大火收汁，最后收汁的时候要记得翻炒，因为肥肉里的油都会出来了，容易干锅底。

7. 最后收好汁的五花肉，别害怕油很多，我们只吃里面的肉，这个汤汁下次可以加点大豆腐 白菜炖，很美味的。