美味佳肴馆Tracy的肉饼
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一直喜欢油炸的肉饼
用料
| 面团 | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 酵母 | 6克 |
| 糖 | 2克 |
| 水 | 230-240克 |
| 猪肉馅 | |
| 肉馅 | 200克 |
| 十三香 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 另外准备小葱和花椒 |
Tracy的肉饼的做法
将面粉，水，盐，糖，酵母，泡打粉一起放入面包机发酵
![Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面团要和得很软很粘手
![Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
发酵中
![Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵好了，双手一定要抹油，不然太粘了
![Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取一团面，用手压扁，上面放肉馅，葱花，花椒粉
![Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
收口捏紧
![Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
收口之后再用手压扁
![Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
锅里倒油，不用太多，将肉饼放入，可以用手在按压几下，用锅铲不停把热油浇到面上
![Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
表面会鼓包膨胀
![Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
煎至2面金黄就可以啦
![Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
趁热吃，外脆里软，香喷喷
![Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "Tracy的肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
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