巨好吃炖排骨
其实就是家庭乱炖,但味道真心不错。
用料
排骨 | 500克 |
土豆 | 1个 |
姜 | 5片 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
八角 | 2个 |
葱 | 1根 |
冰糖 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
桂皮香叶 | 1~2片 |
玉米香菇 | 适量 |
巨好吃炖排骨的做法
水里加料酒和姜片煮开焯排骨,焯到断生就好。排骨捞出来过凉水备用。
锅里放油,放入冰糖或白砂糖(喜欢甜一点的多放些),慢慢搅拌至糖完全融化。
倒入排骨(小心油溅到身上)快速翻炒让排骨都裹上糖。然后放入香叶八角桂皮葱段姜片和蒜片继续翻炒。大料的香味出来后倒入开水淹没过排骨,水翻滚后加入酱油和少许老抽(老抽是为了上色,少放些就好)然后倒入香菇(香菇煮的久味道入味更好,玉米段也放进去。如果喜欢很软的土豆的话也可以现在放,如果喜欢硬一点的那就等水烧干一些再放
开小火慢慢炖(着急的话也可以开大火,我每次都是大火煮,出来一样好吃)等到汁儿收的差不多了放入蚝油和盐,这些少量多次放吧,边放边尝味道。
出锅撒上葱花,完成✅ 调料什么的自己按照感觉放吧😂,宁愿淡些也不要一次放很多太咸。
-
如何做爆炒花蟹好吃 爆炒花蟹烹饪方法大全
...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
东北乱炖炖炖炖的做法和图解,东北乱炖炖炖炖怎么做更好吃
没有什么是一碗米饭解决不了的事情,如果有那就再加一碗用料排骨(前排)1500克豆角500克土豆干200克葱1根姜一块蒜10瓣八角4个花椒15粒十三香2勺生抽2勺老抽1勺盐10克料酒适量东北乱炖炖炖炖的做法葱姜切好,花椒,大料,十三香备好豆角洗净土豆干提前半天泡发加葱姜料酒...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...