洋葱凉拌鲍螺肉

鲍螺，是软体寄居贝壳类海洋生物，营养价值同海螺，扇贝差不多；但直接食用口感较真鲍鱼差一些，色彩艳丽，鲜嫩爽口。因长相和口感和鲍鱼相似，所有得来假鲍鱼这个名字。它和鲍鱼的营养价值以及口感，价格，都有着天壤之别。鲍螺肉富含蛋白蛋、维生素和人体必需的安吉酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。鲍螺肉经过适当的调味制作后，味道也十分鲜美，也不失为一道鲜美的海鲜美食。

用料  

洋葱凉拌鲍螺肉的做法  

1. 先将周伟冷冻鲍螺肉自然解冻备用。

2. 将解冻好鲍螺肉一切为二这样更容易入味。

3. 将准备好的洋葱去皮切成小块然后放入盆中备用。

4. 然后将准备好的香菜处理干净洗净切成小段后也放入盆中。

5. 然后放入辣椒面、盐、味精、糖、醋、芝麻、麻油等调味料

6. 加完之后，用筷子搅拌，使其搅拌均匀，并放置一会入入味。

7. 然后将入好味的洋葱拌鲍螺肉装盘，即可享用。

小贴士

选择的鲍螺肉若是生制的或市场上买回来的，要记住焯水去杂质去腥，鲍螺肉焯水的时候要注意火候，我用的周伟鲍螺肉是熟制品，化冻开袋即可使用，无需任何加工处理，简单方便。