【董姐美食分享：二月二龙抬头吃焖子】天津人只有吃完这个，才算过完这个年！

大家好，我是爱做美食的董姐。二月二龙抬头、天津人的特色、吃焖子，今天，我来做焖子。

用料  

【董姐美食分享：二月二龙抬头吃焖子】天津人只有吃完这个，才算过完这个年！的做法  

1. 豌豆淀粉100克、加入100克水、调开。锅中加入400克水、煮开后、倒入调好的淀粉、转小火、快速翻炒、炒的透明、粘稠、关火出锅。倒入盆中、晾凉后切成小块。

2. 放入电饼铛中、煎成两面金黄、盛出。锅内放少许的油、下入葱末、绿豆菜、翻炒，倒入少许的老醋、继续快速翻炒、淋入少许的花椒油、出锅。

3. 把切好的蒜末、调好的麻酱汁，浇在焖子上面、拌匀。再把炒好的绿豆菜、香菜末、放在焖子上面、拌匀、爱吃辣的、还可以放点辣油、更加超级美味、焖子软糯Q弹、非常有口劲、绿豆菜脆爽、麻酱汁浓香、好吃的停不下来！每年只有吃完煎焖子，才算过完这个年，喜欢的朋友也一起来做吧！