海盐冰梨茶
去85度C我必点的一款饮料 第一次喝的时候味道真让我惊艳了一把 饮料分两层 表层是略带咸味的奶油沫 下面是爽口的冰梨汁偶尔咬到冰梨颗粒~~~~~好吧 我不知道怎么形容了!! 我网上搜了下方子 觉得有所欠缺 按自己理解补下吧
用料
安佳淡奶油 | 130ml |
雪梨 | 一个 |
淡奶油 | 30ml |
海盐(普通盐也可以) | 一撮撮 |
果糖(我用的白砂糖) | 15~30g 按喜好加吧 |
冰水 | 300ml |
85原方再现 | |
冰梨酱 | 1到2勺 |
饮用水 | 300ml |
盐 | 1小撮 |
海盐冰梨茶的做法
雪梨切成比吸管大一点的丁 装入保鲜盒 放糖密封 放进冰箱冷藏半小时
将淡奶油放入少少的盐稍稍搅拌微微到呈沫状(原食谱无需打发 只要搅拌均匀 可是 不大发的话不就不能分层了吗?)
雪梨丁连汁倒入杯中 倒入冰水 然后将事先配好的海盐奶油缓缓倒入杯中,盖上杯盖即可。
85原方: 安佳淡奶油 加一撮盐打发至浓稠状 一杯量的话两勺冰梨酱 加300ml饮用水搅拌均匀 再舀两勺海岩奶油约50ml 淋在上面即可
小贴士
海盐的味道 真是超级喜欢啊!!!!
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