家常菜✅水煮肉片🌶爸爸妈妈认证的好吃

麻麻辣辣的水煮肉片妥妥的米饭🍚杀手，下饭届的扛把子，嫩嫩的肉片搭配满满的蔬菜，美味鲜香，一定要试一下👍🏻

用料  

家常菜✅水煮肉片🌶爸爸妈妈认证的好吃的做法  

1. 准备食材

2. 里脊肉洗净，用厨房用纸擦干表面水，切片放入碗中

3. 干豆腐切丝

4. 肉片中加入姜片、料酒、生抽、盐、淀粉、蛋清、牛奶，抓拌均匀，腌制三十分钟，加入适量油，抓匀腌制放一旁备用

5. 干辣椒切段

6. 煎锅中加入少许油，选择煎煮功能，放入干辣椒、葱姜蒜末的一半，小火炒出香味

7. 加入豆瓣酱炒出红油

8. 倒水

9. 加一丢丢糖

10. 煮开后，捞出碎渣

11. 豆芽放入汤中煮熟

12. 捞出放在碗底

13. 干豆腐烫一下

14. 铺在豆芽上，将锅中的汤倒入碗中一部分，锅中剩余部分用来烫肉

15. 锅中的汤汁再次煮开后转小火，一片一片的下入腌好的肉片，肉片下入锅中后先不要动，等10秒钟左右，再慢慢推动肉片打散，大概1-2分钟即可

16. 肉片码在配菜上

17. 表面撒辣椒面、花椒、麻椒、白芝麻、剩余干辣椒和葱姜蒜末

18. 烧热油

19. 泼在表面激发香味

20. 鲜香麻辣