香菇四宝肉

香菇有很高的营养价值，平常的做法，女儿不太爱吃，我就想了一个让她多吃菜，又营养均衡的食谱。

用料  

香菇四宝肉的做法  

1. 把里脊肉剁成沫，注意不要用料理机，如果用料理机口感没有嚼头。放入适量料酒，老抽，腌制。

2. 蒜苔切成0.7mm的段。

3. 洋葱，切小丁。葱姜切末，注意，孩子不爱吃姜的，可以换成姜粉。

4. 新鲜香菇洗干净，去掉把，切成小丁。

5. 花椒煮水，开锅后倒出。

6. 炒菜时候，凉油下锅，放入腌制好的肉末，翻炒至8成熟，放入香菇，翻炒，没有水后，再加入洋葱和蒜苔一起翻炒，最后放入一些生抽，花椒水和盐，蒜苔熟了，即可出锅。

小贴士

这个菜，比较多用途，可以放到白吉馍中夹着吃，也可以拌饭，拌面条吃。很适合不爱吃菜的小孩子。