提高餐桌颜值佳品‖好看又好吃的炸牛奶

在料理店吃过，觉得太好吃啦，居然牛奶也可以炸，太神奇啦。
后来就自己来试了，还真是行啊。
颜值太高，味道太赞，小聚会有它，提升餐桌颜值啊。
做下午茶也很赞。
好吃。
虽然是油炸，本身最后的油其实并不是很多。

用料  

提高餐桌颜值佳品‖好看又好吃的炸牛奶的做法  

1. 玉米淀粉30g+牛奶250ml+25g白砂糖倒入奶锅拌匀，小火加热，不停搅拌

2. 一开始搅拌时是液体，一分钟左右就感觉锅底有阻力，感觉要糊锅一样，一定继续小火，越搅会越浓稠。

3. 一分半钟后，开始出现面疙瘩一样的东西，此时牛奶还没有完全融入。
   不要停，搅拌十来秒就成了糊状，完全均匀就可以关火。

4. 玻璃碗底加一点无味的色拉油，倒入奶糊，摊平，有些凸凹不平也没关系，尽量平就好。
   凉透后盖起盖子放入冰箱冷藏。

5. 冷藏一夜。
   第二天把一个鸡蛋打散搅匀出泡泡备用。
   把玉米淀粉、蛋液、面包糠顺序摆好。
   把玻璃碗里的牛奶冻倒扣出来。

6. 倒扣出来的奶冻，这下这面看起来很平整。

7. 把奶冻切粗条，至少有大拇指粗，太细了容易断。

8. 切好的奶冻特别有弹性，好像太长了，对半切断，短一点好炸。

9. 嗯，现在长短粗细完美。

10. 先裹上玉米淀粉，这不能省，是为了好沾蛋液。

11. 然后夹入蛋液滚匀，挂满蛋液。

12. 裹上面包糠，要六个面都裹满。

13. 三道程序全部裹好的摆好备用，要有距离，只摆一层，不然面包糠擦掉了。

14. 油锅加油，加热到咕咚咕咚冒出很多气泡时，说明油温适合，逐一放入裹好东西的鲜奶条。

15. 也就只需要炸十来秒，看着几面金黄就可以夹起来，滤油。

16. 金黄的鲜奶条诱人极啦。

17. 夹起来摆盘，吃啦

18. 外酥里嫩，趁热吃口感最好

19. 根本停不下来。

20. 虽然是油炸的，但其实只是表层有油，总体并不是很油的。

21. 一定要趁热吃，恨不得在锅边就吃完呀。

小贴士

1.先裹玉米淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠，顺序不能少不要乱，这样才能挂满面包糠，也不会一下锅就掉了。
2.比例严格按照我的来，绝对一做成。