懒人快手干拌鸡

这道干拌鸡的做法是按照四川丹棱的做法配制的，亲自动手试试吧！

用料  

懒人快手干拌鸡的做法  

1. 挑选老鸡，按照老嫩程度煮20分钟左右关火闷泡半小时，取出迅速放冰箱冷冻半小时降温，可以让鸡皮有弹性。

2. 准备辣椒段花椒白芝麻备用

3. 准备辣椒粉备用

4. 即将倒入斩好的鸡肉里面

5. 取出斩好加入盐酱油自制辣椒油拌匀

6. 倒入刚才准备的辣椒段

7. 菜籽油烧开

8. 倒入辣椒粉

9. 倒入刚才烧开的菜籽油淋在辣椒粉上

10. 拌匀就可以啦！

小贴士

1:鸡煮好后立刻放冷冻降温半小时。2:喜欢葱香菜的也可以放一些。3:习惯辣的朋友可以再加一些辣椒小米椒之类。