懒人版金针菇酸汤肥牛
用料
金针菇 | 1把 |
肥牛 | 200克 |
油 | 10克 |
酱油 | 半勺 |
盐 | 适量 |
红小米椒 | 2个 |
青线椒 | 2个 |
蒜瓣 | 2瓣 |
泡椒 | 2个 |
番茄 | 1个 |
懒人版金针菇酸汤肥牛的做法
金针菇去根,洗净,开水下锅煮一分钟捞出备用
肥牛卷开水下锅去血水,5秒变色捞出即可
青线椒 红米椒 泡椒切圈,蒜瓣切片备用
番茄划十字刀,开水烫一下去皮切丁
热锅凉油,番茄丁炒制软烂出汁,加食盐 生抽调味
加适量开水煮开,加入泡椒圈,蒜片,再依次加入金针菇 肥牛卷,煮开后关火撒青椒红椒圈
另起锅烧热油,泼在青红椒上,听到刺啦声就好(嫌油腻不想麻烦的,这一步可以省略)
小贴士
喜欢吃土豆粉或者乌冬面的,可以另烫熟一份加进去,也非常好吃
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