咖喱鸡胸肉（懒人版）

以下食材为2人份的量

用料  

咖喱鸡胸肉（懒人版）的做法  

1. 鸡胸肉切块，放进大碗里，加入生抽、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟

2. 把土豆、胡萝卜切块，把紫洋葱切条，备用

3. 用大火把平底锅加热，放进腌制好的鸡胸肉，大火翻炒到鸡胸肉变色，约5成熟，铲起放进大碗里，备用

4. 把一点点食用油倒进平底锅，热油后，加入土豆、胡萝卜、洋葱，翻炒1分钟，加入适量清水，使得清水刚好没过锅里的食材，盖上锅盖，中大火煮3分钟

5. 往平底锅里加入鸡胸肉，盖上锅盖，中大火煮3分钟

6. 往平底锅加入研磨8下的黑胡椒碎，加入咖喱块，翻炒几下，待咖喱块融化后，盖上锅盖，中大火煮3分钟

7. 翻炒平底锅里的食材，大火收汁，收成自己喜欢的浓稠度

8. 上图是浓稠版的咖喱鸡胸肉

9. 上图是不浓稠版的咖喱鸡胸肉

小贴士

用的咖喱块是在超市买的“百梦多咖喱”原味。下次有机会再试试其他品牌其他口味的咖喱块！