鲜香啤酒罗非鱼

你吃过啤酒鸭，那你吃过啤酒鱼吗？

用料  

鲜香啤酒罗非鱼的做法  

1. 鱼洗净，倒入少量盐抹匀，生抽，姜片，料酒去腥，腌制30分钟

2. 姜片切丝，蒜、辣椒切好备用
   起锅烧油
   油热后备料一起放入，翻炒出香味，放入腌制好的鱼，中火煎至几分钟翻另一面煎几分钟，放适量耗油，老抽调色，倒入啤酒快浸过鱼，中小火煮，期间要不断翻面才入味不会糊底。

3. 煮至收汁可留点汁更好吃，装盘撒葱花，即可享受美味~

小贴士

为了保持鱼的美观，鱼皮容易烂，翻面的时候要轻哦~