焖罗非鱼

用料  

焖罗非鱼的做法  

1. 陈皮提前泡软，切丝。鱼放盐腌半小时，吸干表面的水，煎香
   注意要热油热镬，不易痴掉鱼皮。

2. 热沙锅，放油，放蒜头，放烧肉，放葱段，爆香
   用筷子将烧肉翻两边，放一勺柱候酱

3. 放鱼，爆两分钟后放热水

4. 放酱油，味精，盐，片糖，陈皮丝
   盖煲盖，焖十分钟

5. 将鱼和烧肉上碟，打献，完成！