干贝空心菜

用料  

干贝空心菜的做法  

1. 干贝用黄酒（也可以用水，但是味道稍逊）泡软，然后用手撕成细丝；木耳泡发后切小碎末；香菇泡发后切小碎丁；空心菜取梗切半厘米的小段

2. 锅中倒入适量油，油温后放入干贝丝炒香

3. 将木耳与香菇放入锅中翻炒2分钟

4. 将空心菜碎倒入锅中，加入约2勺蚝油、1勺生抽酱油及半勺糖调味炒匀即可

小贴士

也可以用肉末代替干贝，不过那就成了另外一道菜“肉末空心菜”。