好吃的酸辣粉

重庆的美食，回重庆必须吃的，那种酸中带辣的感觉，味道简直不摆了，吃完连汤都喝了，对于爱吃辣的妹子简直是大爱呀，然而目前没回去，就自己动手做来吃，味道好吃的很

用料  

好吃的酸辣粉的做法  

1. 先把粉条泡上，泡软，备用

2. 把蒜，香菜，姜，小葱，榨菜丝切好备用

3. 炒花生米，熟后备用

4. 碗里加入蒜，姜，榨菜丝，胡椒粉，花椒粉，鸡精，酱油，醋，油辣子，少量的盐，然后加入高汤搅匀备用

5. 水烧开，先烫菜，菜熟，放入碗里

6. 然后烫粉条熟后放碗里，搅匀

7. 最后把小葱，香菜，花生米撒在上面，完美
   

小贴士

以上是一个人的量，要是人多根据这个加就可以了。
1.一定要猪筒子骨熬的高汤，时间熬久点
2.生抽比较好吃
3.如果高汤的盐够了就不需要放
4.没有榨菜丝酸豆角也行
5.家里绿叶菜都可以，但是我觉得油麦菜比较好吃
6，家里要是没有猪油也可以，高汤里面也有油，不过要是有的话就放上会更香