【超级简单快速】一口蘑菇汤
只用到白蘑菇和鸡蛋,做法简单用时短,还很好吃。
是以前吃烧烤的时候总是可惜蘑菇的汁水不能保留,然后想了这么个做法,鸡蛋只是为了封住那口汤,可以用其他东西替换,不过鸡蛋很好用,而且味道和蘑菇也很搭。
蘑菇熟得快,绝对的时短料理。
用料
白蘑菇 | |
鸡蛋 | |
平底锅 |
【超级简单快速】一口蘑菇汤的做法
把鸡蛋打散,白蘑菇去茎。
平底锅可以涂点油,把蛋液浇进去,
在底层有点凝固,表层还没凝固的时候,小点火,把主图这样去掉茎的白蘑菇,一个个倒扣在蛋液上,
等蛋液凝固和蘑菇成一体之后,再翻过来中小火烤一会儿蘑菇。
只要蘑菇熟了就能开动啦。
小贴士
翻面的时候,我是切开凝固的鸡蛋,一个蘑菇一个蘑菇地翻面。
只要鸡蛋没有戳破,里面肯定会封着一口蘑菇汤,味道超级鲜~
小心别被烫到。
可以加盐加黑胡椒,或者其他喜欢的调味,不过别盖住了那口鲜味,不然也不必这么料理蘑菇。
要是有章鱼小丸子的模具,切开的蘑菇应该也能做,只要外面有一层能包住不漏汤的物质就可以吧。
这样蘑菇的茎也能吃了,不过茎里好像没什么汁水。
-
豆腐炒酱黄豆小美出品的烹饪做法,大厨教你详细做法
前几天用小美做了酱黄豆,想着尝试一下豆腐炒酱黄豆。真心没想到这个菜还真是个绝美的下饭菜,因此赶紧分享厨友。有朋友问我豆腐为什么这么碎,那是因为我从小吃惯了妈妈做的炒豆腐,全都是炒碎的,习惯成一盘,个人觉得豆腐炒碎了特别入味,吃起来还很有口感🤭用小美炒这个...
-
油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料油麦菜2-3棵蒜2瓣油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的做法油麦菜洗净后切成中长段烧开水把油麦菜烫熟,放入一个大碗中,把水控干直接在菜里放2-3小勺生抽,一勺蚝油,十三香...
-
辣椒炒海瓜子(炒薄壳)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不加一滴水,三步搞定!这道美食是潮汕夏季必吃的经典菜,其他沿海城市也常见,海瓜子又名薄壳,小小一颗确实非常像瓜子,味道鲜美,聊天下酒简直一流。用料薄壳500g小米辣适量姜蒜适量辣椒炒海瓜子(炒薄壳)的做法薄壳500克,洗净沥干水份;姜蒜切片;小米椒切片(如果不能吃辣,换成...
-
芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙的详细做法,芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙做法技巧
用料奶冻部分牛奶360g细砂糖16g芒果泥180g吉利丁2片淡奶油180g波波部分芒果泥80g木薯淀粉100g芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙的做法把牛奶、砂糖和芒果泥放入锅中一起微微加热加入泡软吉利丁,搅拌均匀加入淡奶油,搅拌均匀倒入模具中,放冰箱冷藏4小时以上芒果泥煮...