一口蘑菇浓汤(超级懒人版)
原汁原味也可以活色生香,试试这款无意中发现的简单好滋味吧!
用料
白蘑菇 | 10朵(其实多少个都可以) |
小青葱/小青蒜苗 | 一根 |
盐 | 2克(可不放) |
油 | 1小勺(可不放) |
一口蘑菇浓汤(超级懒人版)的做法
蘑菇去蒂头洗干净,用厨房纸吸干水分。平铺在烤盘中,上下火180度,烤到蘑菇中间出现满满的汤汁(如图),预热以后这次我烤了18分钟。(火候的控制请厨友们根据自家烤箱把握一下喔,原则上是蘑菇里面的小洞洞装满汤汁就OK了👌)
洒上一点点葱花或蒜苗。再洒上一点点盐和油,完成✅
新鲜的蘑菇烤制以后真的会出很多汤,照片里面的蘑菇一点水都没有外加,都是汤汁来的。而且蘑菇本身可以充当小杯子,成品很可爱呢!稍稍装饰一下就非常漂亮了!
小贴士
在国外有见到过“蘑菇精”,当地人用来做味精类的调味料使用,可见蘑菇是非常鲜美的。这个做法真的超简单,也不用担心蘑菇出汤以后会口感不好,真的不会喔……味道清鲜,口感细腻,营养也非常好!
另外,请先试一下不放盐的味道,其实也很好的。不论有没有调味和加油,都是一道极好极简极营养的料理。孩子们很喜欢❤️
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