触及灵魂的羊肉手抓饭
用料
大米 | 两杯 |
洋葱 | 1个 |
葡萄干 | 一小把 |
胡萝卜 | 1根 |
羊肉 | 300克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
蚝油 | 两勺 |
孜然粒 | 依口味+ |
土豆 | 1个 |
干辣椒 | 2-3个 |
料酒 | 适量 |
300克羊肉温水洗净控干
胡萝卜1根,土豆1个,洋葱1个
切丁
姜切丁,小辣椒依个人口味加
生孜然粒若干
锅里加油放入姜辣椒孜然粒炒出香味,放羊肉料酒炒干水分加入配菜煸炒,放生抽两勺蚝油两勺老抽一勺拌匀
倒入压力锅,淘洗干净的大米放在菜上
抓一把灵魂葡萄干,加热水和米平,按下煮饭键
程序结束,搅拌均匀,热腾腾香喷喷的灵魂手抓饭完活
小贴士
孜然粒是为了解腻提香,可加可不加,有老抽生抽蚝油提味,盐不加也可,口味重酌加,一定要加葡萄干,你会有不一样的赶脚,另外一定要加热水
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