脆辣藕片
冷菜1.71W
追剧必备小零食
用料
藕 | 3节 |
醋 | 3勺 |
细辣椒面 | 3勺 |
粗辣椒面 | 2勺 |
葱花(可以用蒜代替) | 适量 |
白芝麻 | 1勺 |
热油 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
孜然粉 | 2勺 |
花椒粉 | 1勺 |
陈醋 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
脆辣藕片的做法
1.藕洗净去两头刮皮。
2.锅内放清水,加3勺白醋,藕下锅小火煮31分钟。
3.用烧开的热油淋上细辣椒面,粗辣椒面,葱花,白芝麻,调成酱汁。
4.在调好的酱汁里依次放入耗油,生抽,老抽,孜然粉,花椒粉,陈醋,香油,白糖,调好备用。
5.藕起锅放入冷开水里浸泡,冷却切成薄片,淋上调好的酱汁,抓匀就可以开吃啦!注意!吃不了辣椒可以适量少放辣椒哦!
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