香脆莲藕片
菜谱2.67W
莲藕最上瘾的做法,好吃的不得了。
用料
藕 | 节 |
面粉 | |
淀粉 | |
小苏打 | |
蛋清 | |
盐 | |
大豆油 |
香脆莲藕片的做法
藕洗净去皮切片。
面粉和淀粉按照2:1的比列搅拌在一起,再加入一点点小苏打。
加点五香粉和盐
打入一个蛋清
搅拌成面糊
锅中放油,烧到6成热时,将藕片裹上面糊,放进油中,中火炸制。
炸到两面金黄酥脆捞出,这时就可以吃啦。
小贴士
可以切点香葱花和香菜末,放点生抽里面,蘸着吃;可以蘸番茄酱吃;可以撒点孜然芝麻,就变成烧烤味的了......当然了,干吃是最香的了。
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