💓凉拌烧辣椒💓

前天家中聚餐，熊先生小露一手，来个家乡凉拌菜，烧辣椒吧，我在旁边围观，偷偷学艺成功✌️

用料  

💓凉拌烧辣椒💓的做法  

1. 选辣椒选这种大的青椒，也称为肉椒，不辣但有肉感😝，基本两人餐，两个就够一餐，人多再多加几个辣椒

2. 把辣椒放在煤气灶烧🔥，直接烧，直到皮焦，软，结成黑黑的皮即可

3. 继续烧，不用担心皮黑不能吃，下一步就是清洗

4. 直到这个模样，就差不多可以停止了，皮可以直接冲洗掉，只剩青椒肉

5. 用水龙头直接冲洗，把黑皮皮冲洗掉，露出青椒肉肉，软软的，因为已经烧熟了🤣

6. 冲洗完成的青椒是这样子，光秃秃的青椒肉，耐点心，慢慢冲洗

7. 放在盆里，直接手撕成条，非常容易撕

8. 最后撕好后的青椒是这样，准备开拌

9. 放点盐，生抽，香油，葱姜蒜都可以放，最直接的就是放老干妈，啥味都有了，清爽方便，利于下酒，适合夏天，有皮蛋可以切碎放入一起拌，烧辣椒皮蛋，湖南冷菜首选🤗

小贴士

根据自己情况放入其他菜凉拌，今天就放了金针菇，也不错，让餐桌丰富起来，让爱的人喜欢回家吃饭，也是种幸福❤️