一分钟凉拌皮蛋

童年餐桌回忆，只吃过我爸这么做过。

用料  

一分钟凉拌皮蛋的做法  

1. 将皮蛋切成四小瓣，加入陈醋，表面撒上白糖，家里只有烘焙的细砂糖，融化得太快了
   
   最喜欢中间蛋黄和颗粒感的白糖碰撞出奇妙的味道。

小贴士

用白糖更好些，弄完再放置一会儿较入味。