素火腿可颂Ham Croissants

用料  

素火腿可颂Ham Croissants的做法  

1. 烤箱预热到180度；

2. 粗糙地剁碎烟熏豆腐后将其用搅拌机搅碎；

3. 在锅中加入橄榄油，把洋葱和蒜剥皮，并切成碎末，倒入锅里中火煎至金黄（注意不要把蒜煎到棕色，否则味道会发苦，不吃葱蒜的朋友可省略）。

4. 洗净欧芹，控干水分并切碎，在一个大碗中混入欧芹、煎好的洋葱和蒜、豆腐，并加入其他在馅料中需要的食材，按个人口味撒上些许盐和胡椒。

5. 取出酥面皮并将其展开摊平，切成30个10厘米边长的等边三角形，并将他们摊放在烤箱纸上，保持每一个三角形都有一个尖角向上。

6. 在每个三角形面皮的底部放上一茶勺先前备好的馅料，然后向上轻轻卷起。重复直至包好所有的三角形可颂。

7. 在每个可颂上刷薄薄一层纯素奶油，入烤箱180度烤制25分钟。

小贴士

① 纯素酥面皮（vegan puff pastry sheet）在甜点店可以买到，现成做好的面皮。
② 不要提前将酥面皮取出冰箱，要等到馅料准备好后，否则酥皮会变得非常软，不容易卷形状。烤制好的可颂面包在冷热情况下都可以食用，开心地享受你的美食吧！