素菜土豆泥
素菜2.42W
用料
豆角 | |
土豆 | |
黄油 | |
牛奶 | |
香菇 | |
口蘑 | |
小红辣椒 | |
盐 | |
生抽 | |
白砂糖 | |
花椒粉 | |
黑胡椒 | |
食用油 |
素菜土豆泥的做法
香菇泡软,口蘑切片
土豆削皮。煮至全熟。用叉子压碎
热锅内放黄油,把压碎的土豆倒进去炒。加牛奶稀释成绵密的土豆泥。再加盐,黑胡椒和花椒粉
炒好出锅装盘
锅内热食用油。豆角倒进去炸一下
豆角变软变色后放口蘑和香菇下去炒
加适量盐和生抽。然后加一点水和白砂糖炖煮一下
煮到锅内所有食材都变软。盛出带汤汁一起浇在土豆泥上
小红辣椒切碎洒在上面点缀
小贴士
土豆一定要煮软,这样才好压碎。炒出来的土豆泥也会有很绵密的口感。
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