超级简单的西葫芦炒鸡蛋
素菜2.9W
疫情期间,不知道吃什么,太麻烦的不想做,家里有啥就凑合吃点
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
葱花、蒜粒、午餐肉、洋葱、木耳 | 随意 |
西葫芦去皮去芯,切细条。放半勺盐抓匀控水。
热锅多油把鸡蛋提前摊好,盛出备用。
锅里剩的油爆香葱花蒜粒。
西葫芦洗净带点水下锅,翻炒几下,放半勺盐,一勺耗油,之后放木耳、午餐肉、洋葱下锅。
最后放入鸡蛋块,尝尝汤的咸淡,谑微焖一会,起锅关火!
小贴士
打鸡蛋液的时候,少加点水,放小半勺盐、少量胡椒粉和葱花,油一定要多,这样摊出来的鸡蛋不老,有滋味还好吃!
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