橄榄菜肉末四季豆
简单快手…开胃下饭的懒人菜,相信大家都非常的熟悉了,橄榄菜的香味混合着肉末四季豆一起炒,让平凡的四季豆变得不再平凡…简直就是下饭神器
用料
橄榄菜 | 30g |
四季豆 | 200g |
半肥瘦肉末 | 250g |
盐 | 2g |
酱油 | 10g |
蒜末 | 2瓣 |
姜末 | 5g |
蚝油 | 15g |
小米辣 | 1-2个 |
橄榄油 | 10g |
砂糖 | 5g |
白胡椒粉 | 1g |
橄榄菜肉末四季豆的做法
准备好材料
准备好材料
把橄榄油、胡椒粉和盐倒进肉末里
用筷子搅拌均匀腌一会备用
四季豆去蒂去筋,切成小粒
锅里水烧开后,放一点点盐、料酒和少许油,然后把四季豆粒倒进锅里焯水。
大概半分钟左右捞出沥一下水
起锅热油,把蒜末和姜末炒出香味
然后把盐过的肉末加入
用筷子划散,炒至半熟
把焯过水的四季豆倒入翻炒
加入切碎的小米辣一个或两个,按自己能接受的辣度调整,翻炒均匀。
加入橄榄菜翻炒均匀
然后加入酱油和蚝油翻炒均匀
最后加入砂糖调鲜味翻炒几下即可出锅。
装碟开吃啦…哈哈,是不是很快呀,非常的香喷喷迫不及待地尝了一下,辣度味道都刚刚好合我的胃口,超级下饭呦…
小贴士
四季豆要注意了,要煮熟点才可以吃哒,所以焯水的时候可以稍微久一点点就好了,一定要放点盐、少许油和一点点料酒,焯水后的四季豆颜色才会碧绿绿哒……
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