🐼🥢🍃笋干烧肉🥩🧄🌶
☘️春天的气息
🎍那就应应景
🧙🏻♀️来一个春天应该要有的食谱
用料
笋干 | 125克 |
五花肉 | 100克 |
葱姜蒜 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
葱 | 3根 |
冰糖 | 10克 |
八角 | 1-2个 |
干辣椒 | 2个 |
凉白开 | 500g |
开水 | 600克 |
🐼🥢🍃笋干烧肉🥩🧄🌶的做法
🉐️首先要买笋干 可参考
🌟刚学到的好方法和大家分享
先冷水泡一泡开,然后放热水里滚滚,熄火,让它在热水里一直泡着等到水冷却就好。看笋干的状态,如果还硬,就换水再泡一下,,基本都舒展了,这样处理,还能除去笋的湿🔛开始啰~五花肉切小块下锅炒一下(不下油哦)
〰️五花肉的水汽炒干了以后 加适量橄榄油 葵花籽油 花生油 因人而异
➿把五花肉榨干一些 加入料酒 生抽 老抽 冰糖上色。根据个人口味加入适量的糖或者冰糖,我加了一点点白糖,因为我怕胖,我就没放太多,但是有的人喜欢吃烧甜的呢,他会放多一点糖或者冰糖,这样的话口感会更加丰富一些。
🔜加入开水和泡好的笋干 重口的可以下八角&干辣椒了哦~中小火煮40分钟等着香喷喷热腾腾的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
🔚准备收汁 大🔥加入适量青蒜苗 完成啦
小贴士
🎶温馨提示 有些减脂塑形的宝宝们戒糖
糖的作用可别小看呢,它可以去除肉的腥味儿,还有提鲜。
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