一吃就停不下来的曲奇
偶然发现超市买的曲奇并不好吃,按这个最简单的方子做了,真的超级超级好吃!
用料
黄油 | 58克 |
糖 | 10克 |
盐(如果用的是无盐黄油就要加盐,如果用的是有盐黄油就不用加盐,还要适量的加一些糖) | 1克 |
低筋面粉 | 58克 |
玉米淀粉 | 20克 |
一吃就停不下来的曲奇的做法
黄油提前室温软化到手指轻轻松松可以戳一个洞。切成小块的话,好化一点。我的是直接用刮胶刀帮助它软化的效果。
用手动打蛋器低速打黄油,打至黄油打散。
加入玉米淀粉、糖和盐先用刮胶刀搅拌至无干粉状态,然后低速打发至图上的状态。(如果你不怕现场装修状态的话,你可以省略用刮胶刀搅拌这一部分)
筛入低筋面粉拌匀。可以适量的加点水。
挤入烤盘中。
放入烤箱,我是170度40分钟,各人的烤箱不同,慢慢研究自家烤箱的脾气吧,我这只是一个示例。
烤好之后晾凉,超级酥脆。
这是原味的珍妮曲奇。
这是抹茶味的珍妮曲奇。
这是可可味的珍妮曲奇。
抹茶味的普通曲奇。
用的另一种裱花嘴。
小贴士
我的面糊会比较硬,加了点水之后会软一些,挤出来的只会稍微费点劲而已,结尾的时候不要旋转,就让它垂直落下。
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