软心布朗尼芝士蛋糕
布朗尼湿湿的软心,配上芝士,简直完美
😄😁😋
用的烤盘底座10cm*29cm
用料
布朗尼蛋糕 | |
巧克力 | 156克 |
黄油 | 90克 |
黄冰糖 | 100克 |
蜂蜜 | 13克 |
植物油 | 13克 |
全蛋液 | 130克 |
低筋面粉 | 80克 |
可可粉 | 26克 |
海盐 | 1克 |
芝士蛋糕 | |
奶油奶酪 | 223克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄冰糖 | 50克 |
柠檬汁 | 10滴 |
软心布朗尼芝士蛋糕的做法
盆1: 黄油,植物油,巧克力放盆中隔水融化。
盆2: 鸡蛋,黄冰糖,蜂蜜,搅拌均匀。
盆2分次倒入盆1,均匀搅拌。
低筋面粉,可可粉,过筛,倒入巧克力盆1,拌匀。
用勺子挖出一小勺布朗尼蛋糕糊,剩余倒入模具,表面抹平。
奶油奶酪隔水软化,搅拌至无颗粒状,分次加入鸡蛋液,黄冰糖,柠檬汁,搅拌均匀。
倒入巧克力布朗尼上面并抹匀。
剩余的一小勺分次放在芝士糊上,用竹签画花。
烤箱预热175度,中层,烤25分钟。自20分钟开始每隔2分钟用牙签插蛋糕的中心位置,只要牙签没有占湿湿蛋糕糊就算好了。如果牙签什么都不沾可能就已经太干了。
烤箱拿出蛋糕放凉,冰箱冷藏。我差不多冰箱放了半天才吃。
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