海盐芒果黑森林

用料  

海盐芒果黑森林的做法  

1. 做法与戚风一致，分离蛋白和蛋黄，蛋白先放冷冻，蛋黄加入油，牛奶打发乳化至细小泡沫，加入过筛后的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀

2. 从冷冻取出蛋白，蛋白打发大气泡后，分三次加入糖继续打发

3. 过筛一次可可蛋黄糊，入蛋白霜，混合均匀

4. 提前预热烤箱180℃，入模 震震气泡入烤箱，
   上火170，下火160烘烤35分钟（温度根据个人烤箱温度调整）

5. 晾凉，这时候开始做奶油部分

6. 淡奶油加入可可粉，糖，盐打发，打发完加入芒果粒

7. 切小方块加入奶油夹心

8. 好吃！