可拉丝的马苏里拉马芬蛋糕杯(植物油)
😘写在前面:本菜谱作为记录,自以为还是表达的很清楚啦,关于步骤二的“不需要无水无油”,总是被看成“需要无水无油”我也很无奈😒
最近做蛋糕🎂的动力都来源于消耗材料。这次就是为了消耗马苏里拉。再一个原因是反正开了烤箱,反正烤了戚风杯后碗啊工具啊都还没洗,反正就是反正🙄
全程一个大碗,没错,就是装了戚风蛋液还没洗的大碗
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 200克 |
植物油 | 100克 |
泡打粉 | 7克 |
糖粉 | 80克 |
水 | 100克 |
马苏里拉碎 | 100克 |
可拉丝的马苏里拉马芬蛋糕杯(植物油)的做法
大碗一个(就是刚刚做了戚风还没洗那个),不需要无水无油干干净净,加100克无味道植物油。
放称上继续,加水,搅拌
加入80克糖粉。也可以是白糖,但我的白糖不够,用糖粉代替的。
搅拌均匀。
加入两个全蛋。
搅拌。
加入低筋粉。
200克低筋粉。
加泡打粉。一定要加,不然蛋糕蓬松不起来,口感不好。
搅拌。
然后加入马苏里拉芝士碎。搅拌的太投入,忘了让马苏里拉露个脸。看这些一粒一粒的就是。
用之前舀了戚风蛋液的还没洗的勺子,将搅拌好的面糊舀进纸杯,六七分满。
烤箱提前预热。
上下火180度25分钟。香
小鸣哥迫不及待,也不怕烫,看,拉丝啦
趁热肯定能拉丝
外焦里嫩,冷了虽不能拉丝,但口感还不错,不干。
全家福来一张。
小贴士
少洗碗,步骤少。因为马芬制作过程相对其他费时的蛋糕制作过程来讲,比较随性些,每种材料重量也没强求完全精准。因为不需要打发蛋白,所以对碗没啥要求,不用无水无油严格要求,随性就好。
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...
-
白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉125g鸡蛋6个细砂糖110g牛奶60g黄油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓适量(约20颗)迷迭香适量(装饰用可不加)白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的做法打发蛋白,蛋白放入搅拌碗内,安装上打蛋桨。(接触到蛋白的器具需要无水无油),开最低速min,将蛋白打散后,慢慢将速度...
-
老式 蛋糕 无水配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋6个普通面粉150克木糖醇45-60克(喜欢甜可以加量)橄榄油50克-60克老式蛋糕无水配方的做法鸡蛋打散加入糖+面粉+油搅拌均匀即可,170-180烤20-25分钟(温度可根据自己烤箱调节)...