奥利奥鲜奶水果生日蛋糕

今天，尚品君分享一款奥利奥奶油水果生日蛋糕，蛋糕胚是8寸采用古早味蛋糕的烫面做法+夹心奥利奥奶油，蛋糕夹层奶油中加入奥利奥饼干碎屑中和了平常奶油蛋糕的甜腻，甜中带点咸，（也可以加入鲜果混搭）使整体吃起来是不甜也不腻，口感很中和。表面用奥利奥饼干和时令新鲜水果做装饰，完美的呈现一款奥利奥生日蛋糕独特的口感与颜值。

用料  

奥利奥鲜奶水果生日蛋糕的做法  

1. 1、鸡蛋分出蛋黄、蛋清备用
   2丶小奶锅倒入油，中小火加热至起细泡吱
   3、把热油倒入盆，筛入低粉轻轻搅拌至无颗粒。
   4、倒入牛奶翻拌均匀
   5、蛋一个个放入，轻轻切拌后，以“之”字型轻快搅拌至完全融合，提起蛋糕糊能缓缓飘落。

2. 1、蛋白中加入适量滴柠檬汁
   2、细砂糖倒入后由低速至中速搅拌
   3、蛋白搅拌至稍硬带弯的尖角即可
   4、蛋白分两次倒入蛋糕糊翻拌均匀
   5、蛋白蛋糕糊装入8寸模具，用刮刀稍稍整平后轻轻震几下，震出小气泡。
   6、烤箱预热后放入蛋糕糊，165度，烤40~45分钟。
   7、检验蛋糕是否烤熟的方法-一根细木签扦入蛋糕体抽出不沾有蛋糕屑即表示蛋糕己烤熟。
   8、烤好的蛋糕取出倒扣在凉架自然冷却后脱模备用。
   

3. 这是脱模后的蛋糕胚体，非常完美。

4. 蛋糕胚分切成三片

5. 完成分片的蛋糕胚体，非常细腻软绵回弹

6. 1、淡奶油倒入冰藏过的搅拌缸
   2、放入细砂糖或糖粉
   3、低中速搅拌至奶油清晰纹路、滑顺，提起奶油有稍硬的弯尖
   4、在裱花台上或直接在蛋糕包装底托上放入一片蛋糕，均匀适量地抹上一层奶油
   5、散上奥利奥饼干屑或鲜水果粒，或两者混搭亦可，成为蛋糕夹层
   6、依次完成第二层奶油夹层后，整体裱花抹上奶油
   7、用锯齿波纹刮板，转动动裱花台，轻快地沿着奶油蛋糕体刮一圈，即可完成
   8、在完成的奶油蛋糕体进行最后装饰，摆上多种水果、奥利奥饼干丶巧克力生日快乐牌，最后在奥利奥饼干上筛入防潮糖粉进行装饰
   9、在奶油蛋糕的围边摆上奥利奥饼干装饰
   10、奥利奥鲜奶水果生日蛋糕完成

7. 作品完成

8. 完成后的奥利奥奶油水果生日蛋糕整体效果

9. 奥利奥鲜果奶油蛋糕

10. 奥利奥鲜奶水果蛋糕

11. 奥利奥奶油水果生日蛋糕