红柚蛋挞
中秋家里屯得柚子,可以顺手摆设起来喽
用料
鸡蛋 | 1个 |
现买挞皮 | 10个 |
淡奶油 | 100克 |
纯牛奶 | 100克 |
白糖(细砂糖都可) | 32克 |
红柚(装饰用) | 适量 |
红柚蛋挞的做法
将淡奶油,牛奶,鸡蛋,白糖用打蛋器搅拌均匀。
上下火,220度预热烤箱5分钟,(温度调高,烤箱预热时间会短些)
将蛋挞皮放在烤盘,用大勺子将挞液倒入挞皮,9分满。可做9个蛋挞。如果7分满,可以是10个蛋挞,具体看自己调节。
220℃,烤20分钟。具体温度看自家烤箱调节。一般烤到挞液开始膨胀就差不多了,然后就得看挞皮的黑点上色,自己把握黑点面积大小和均匀程度。
烤完后用筷子撑着两边把蛋挞拿出来不容易烫到手。家里有红柚的可以弄点上去摆设。会更好看。
小贴士
红柚酸甜,可以解腻,但主要是好看。是蛋挞烤完直接摆,不是放进去烤箱烤哈。
水果烤起来可能会变味,所以建议等烤完出来再摆盘,如果有朋友要试试烤出来的味道。请记得告诉我哈。
怕蛋挞太腻的话,可以再挞液里加柠檬汁。
但实话说,左手红柚,右手蛋挞吃起来比较爽😄
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