超简单零厨艺蛋挞
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 80-100克 |
白砂糖 | 45克 |
蛋挞皮 | 8个 |
超简单零厨艺蛋挞的做法
食材就是这么点
蛋挞皮排在烤盘里面,烤盘最好放一张锡纸或者油纸,等下不用刷烤盘
打两个鸡蛋,可以只要蛋黄。我个人两种都试了,感觉两者没有差别,所以我后面都是直接全蛋。
加入糖(有糖粉会更好,没有直接白砂糖。)打散鸡蛋。
打散的鸡蛋
纯牛奶剪个口子,倒进去,再搅匀。
用筛子过滤一下
过滤下来的蛋清跟没有打散的蛋黄,我一般都是单独倒在一个蛋挞皮里。我粗人一个,不介意这个。
搅匀好的液体用勺子打到蛋挞皮里
八分满就可以了,不要太满了。等下烤了会膨胀起来
根据自己的烤箱,我家是200°烤17分。大家可以先这个时间温度烤,快结束时差不多14、15分钟的时候看下蛋挞有没有上色了,没有就继续烤两分钟,有也可以提前关火。如果颜色是淡黄色的,就是火不够大,下次要调高一点温度,可以210°。
这是烤好的蛋挞
外酥里嫩,特别好吃!!
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