少女心爆棚🔥草莓巧克力蛋挞
酸酸甜甜的草莓、顺滑的蛋挞、微苦的浓醇巧克力在一起真的是想想就好吃呢😋
配方可以做六个蛋挞~
用料
鸡蛋 | 一个 |
牛奶 | 60克 |
淡奶油(可用牛奶代替) | 40克 |
细砂糖 | 10克 |
炼乳 | 10克 |
低粉 | 5克 |
黑巧克力 | 20克 |
草莓粉或草莓脆 | 适量 |
白巧克力(可不加) | 25克 |
少女心爆棚🔥草莓巧克力蛋挞的做法
预热烤箱200度;鸡蛋中加入细砂糖、牛奶、淡奶油、炼乳搅匀~
筛入低粉搅匀~
过筛两到三遍得到细腻的蛋挞液~
蛋挞皮底部放入3-4克的黑巧克力币~
倒入蛋挞液~
家里没有草莓粉,就把草莓干碾碎了,效果一样的~
200度20分钟左右至表面金黄即可,白巧克力隔水融化后挤在蛋挞表面~
草莓粉筛在蛋挞上面~
放凉后咬开是分层的,趁热咬开就是流心的哟😋
小贴士
1⃣️蛋挞液过筛一下会更加细腻顺滑~
2⃣️烤箱温度和时间根据自己的烤箱脾气适当调整,最后几分钟不要离开烤箱,上色很快~
3⃣️白巧克力层也可以不加~
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