原味豆沙华夫

用料  

原味豆沙华夫的做法  

1. 1.准备材料，黄油室温软化。

2. 2.将所有材料混合后揉成面团。

3. 3.放入盆中盖上保鲜膜，发酵至2至2.5倍大，冷藏发酵一夜、38度发酵两个小时左右或室温发酵均可，主要是状态对。

4. 4.将面团分成27至30克每等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。

5. 5.每一等份包入适量豆沙馅，滚圆装入不粘盘中，盘上事先撒上一层面粉防粘。

6. 6.燃气小火，将华夫模具加热后均匀刷上油就可以开始烤华夫了。

7. 7.燃气始终小火，一次烤两个，烤制两面焦黄即可，每每放入面团烤制前，华夫模具都要均匀的刷上油，以免面团粘在模具上。

8. 8.美味的华夫饼就做好了，趁没有完全凉透时放入密闭的空间，这样华夫能保持软嫩口感。