香浓拉丝的芝士玉米🌽沙拉吐司(两个225g低糖水立方)
玉米沙拉的吐司吃过吗?香甜的玉米沙拉搭配松软的面包🥯,因为加了芝士碎所以一定要趁热吃,味道不要太好哦💕
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用料
“面团所需材料” | |
高筋面粉 | 260克 |
牛奶 | 120克 |
细砂糖 | 25克 |
奶粉 | 15克 |
盐 | 2克 |
耐高糖酵母 | 2.5克 |
鸡蛋 | 1个(55克) |
黄油 | 25克 |
“馅料所需材料” | |
熟玉米粒 | 150克 |
洋葱碎 | 50克 |
沙拉酱 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
“表面装饰所需材料” | |
全蛋液 | 少许 |
黑芝麻 | 少许 |
香浓拉丝的芝士玉米🌽沙拉吐司(两个225g低糖水立方)的做法
1️⃣将除黄油以外的面团原料放进厨师机,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜
2️⃣加入软化好的黄油揉至面团能拉出薄且不易破的膜,将面团放温暖处进行第一次发酵
3️⃣一次发酵结束后,将面团取出轻压排气
4️⃣将面团分成4份滚圆,松弛10分钟5️⃣面团松弛的的时候把馅料拌匀备用
6️⃣松弛后的面团分别擀成同样宽度长度的长方形,翻面后拉长长方形先撒芝士碎,然后放入拌好的玉米馅,再撒一层芝士碎
7️⃣然后将另一个擀好的面团放到上面8️⃣继续在面团上撒芝士碎和玉米粒,最后自上而下把面团卷起来,放入到模具中
9️⃣发酵至9分满,表面刷蛋液,撒少许黑芝麻🔟放入提前预热175度的烤箱,175度中下层35分钟即可
1️⃣1️⃣出炉震一下真出热气,放到晾网上晾凉面包很软,咸香,再加上玉米粒的香甜
满满全是馅料,加马苏里拉芝士
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