焖烧小黄鱼
家人爱吃鱼~也就钻研怎么把鱼烧的好吃~这道菜非常的容易上手~
做出来的效果色香味俱全~你也可以的哦
用料
小黄鱼 | 2条 |
辅料 | |
葱姜蒜 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
酱汁 | |
耗油 | 1勺 |
酱油(老抽) | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
米醋 | 小半勺 |
料酒 | 2勺 |
麻油 | 适量 |
焖烧小黄鱼的做法
1.讲小黄鱼清洗干净两面划刀,均匀摸上淀粉。热锅热油中小火慢慢煎两面金黄即可取出备用
2.锅中放入少量油,放葱姜蒜炒出香味放鱼,放料酒,酱汁,豆豉,加水漫过鱼背,大火烧开转中小火,将汤汁不停淋在鱼身上~慢慢收汁
淋麻油
起锅
撒葱花
上桌
酱汁给的足一般不用再加盐,亲在做的过程中可以尝尝咸淡,自己酌情处理
反正我是没有把盐的~
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