夏日里的番茄火锅
虽然是夏天,但还是对火锅有一颗向往的心!
夏天超市里的原料不够齐全,也要注意不要上火
总之是千难万险,但是:
当当当当~清爽的番茄锅底的美味火锅就此诞生了!
新人出菜单就是会忘记拍照(´・_・`)
用料
番茄(锅底) | 2只 |
植物油(花生油不要,锅底) | 少量 |
肥牛肉卷(涮,推荐!) | 以下随意 |
午餐肉(涮) | |
鹌鹑蛋(涮) | 较难买到 |
小型饺子(推荐虾仁心,涮) | |
乌冬面(涮,推荐!) | |
菠菜或其他蔬菜(涮) | |
盐(锅底) | 少许 |
沙茶酱(蘸酱) | 一人一个小包装 |
麻油(蘸酱) | |
辣油(不推荐,清爽主题) | |
水… | 差点忘了 |
饮料如啤酒七喜 | |
鱼丸虾丸等(涮) | 我没买到 |
夏日里的番茄火锅的做法
番茄洗净,放入少量(量少!不然锅底太油)中低温油中,翻炒后焖锅盖,至番茄酥烂后加水(控制在800ml~1000ml,不要太淡),继续翻滚
将步骤一中汤物品放入火锅中,翻滚
开始涮吧啦啦啦~
小贴士
1.羊肉不推荐,和锅底不配…ˊ_>ˋ
2.海鲜类也可以加入!鱼片、章鱼等等…虾?但我怕会有腥气所以没敢放,大家可以尝试
3.丸子类品种不如冬天丰富(吃包心的你们漏汤,不要在第一遍水时候下好吗求放过),用虾仁的小饺子代替也是棒棒哒
4.第一次的汤是最浓的,推荐此刻不要蘸酱,到快烧干加水后再蘸酱喝冰饮
5.在第一遍水时候吃乌冬!!!番茄浓汤+乌冬+牛肉+蔬菜,比日料店美多了!
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