百香果蜂蜜煎鸡腿肉
最近总是想吃油炸的食品,果然这个天气一凉就喜欢吃高热量的食物啊有没有!
家里还有妈妈带回来的百香果,每天泡水总觉得有点暴殄天物,想起来酸酸甜甜的味道做肉肯定也好吃,于是拿来腌制鸡腿肉,做了简单的午餐。
淡淡的果香和酸甜的口味,鸡肉也嫩嫩的,感觉特别不同,再配上蔬菜水果和一杯菊花茶,对秋冬的午饭来说,热量没那么高,但是满足感很强呀~哈哈,吃的不太饱还能来个下午茶~
用料
去骨鸡腿肉 | 200g |
百香果 | 2个 |
蜂蜜 | 15g |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 5g |
配菜 | 适量 |
百香果蜂蜜煎鸡腿肉的做法
1、 去骨鸡腿肉切成大块,百香果切开,挖出果肉,加入蜂蜜混合好,然后倒在鸡腿上,腌制30分钟
2、去掉鸡腿肉上的腌料(腌料留下备用),擦干水分,撒盐和黑胡椒腌制5分钟
3、平底锅烧热,加入橄榄油,转小火,把鸡腿有皮的一面朝下煎3分钟,变的焦黄翻面再煎3-4分钟,完成成熟取出,放到准备好配菜的盘子上
4、 煎过鸡腿肉的平底锅油脂倒出去一半,然后加入腌制鸡腿的百香果腌料和一大勺清水,酱汁熬到沸腾并且变浓稠关火,浇到鸡腿上
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