电饭锅版卤猪肉
卤2.91W
疫情期间,想吃美食得靠自己呀,动起来吧友友们!
用料
老抽 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
姜 | 2片 |
干辣椒 | 5个 |
五花肉 | 500克 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1小块 |
料酒 | 1勺 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 10粒 |
葱 | 1段 |
电饭锅版卤猪肉的做法
五花肉洗净放入电饭锅里,加入一勺料酒,加凉水没过肉。水烧开后捞出肉,将肉表面杂质冲洗干净。
洗干净的五花肉放入锅中,加入所有配料(如图所示),加凉水没过肉的2/3。
水开后再煮40~50分钟,用筷子可以轻易扎进肉里即可捞出食用。
小贴士
没有香料可以不放,五花肉本身就够香。
加适量糖可以提鲜,盐不要一次加太多。
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