3肉沫茄子焖面(141)
焖2.37W
用料
肉 | 3两 |
料酒 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
西红柿 | 2个 |
茄子 | 大的一个或者小的两个 |
葱 | 半根 |
姜 | 适量 |
蒜 | 一整个 |
郫县豆瓣 | 一大勺 |
老抽 | 两大勺 |
耗油 | 一大勺半 |
白砂糖 | 一大勺 |
干辣椒 | 适量 |
鲜面条 | 2人份 |
将肉切丁洗一下,然后加入料酒和白胡椒
放入料理机搅碎
搅成肉糜
然后准备两个西红柿用开水去皮
切成丁
准备一个大茄子
切成条
再将葱姜蒜切好
然后将郫县豆瓣、老抽、耗油、糖准备好
锅中大火将油烧开,然后转小火倒入葱姜蒜炒出香味
再加入肉糜,中火将肉沫炒熟
再倒入豆瓣酱调料和干辣椒继续中火翻炒
倒入西红柿和茄子
大火炒至茄子变软
再加入一碗半开水(或者一碗都可以)
然后盖上锅盖的,大火焖10分钟将茄子焖烂
再放上面条,盖上锅盖
中小火焖6-8分钟,吸收汤汁就好
出锅撒上白芝麻
-
家庭自制美味豆角焖面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面条1份土豆1个丸子10个豆角300克鸡胸肉1块家庭自制美味豆角焖面的做法豆角洗净掰成段,土豆削皮洗净切条,鸡胸肉切片后用料酒和五香粉腌制5分钟,丸子切两半。热锅下凉油,加入葱花和蒜瓣炒香,加入鸡胸肉翻炒,加入生抽老抽咸盐,肉变色后加入豆角爆炒5分钟。加水没过...
-
中饭 葱姜豆豉焖鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
除了清蒸,试试这个,抖音学的葱姜豆豉焖鱼,贴上内容就做!用料罗非鱼盐,糖,胡椒粉,生抽猪油葱姜蒜淀粉,水辣椒豆豉豆泡生抽,耗油,盐,糖,水米酒或花雕葱花,香芹中饭葱姜豆豉焖鱼的做法罗非鱼可用其他鱼做法一样,加盐,糖,胡椒粉,生抽,简单腌制底味!猪油下锅,葱姜蒜炒香鱼铺上淀粉,香而不...
-
焖巴沙鱼食谱做法大全,超简单的焖巴沙鱼做法步骤
用料盐1克鱼1条料酒1勺生抽1勺姜片2片焖巴沙鱼的做法腌制焖煎轻轻反转三次...
-
闷鲅鱼头尾食谱做法大全,超简单的闷鲅鱼头尾做法步骤
最爱鱼头鱼尾比鱼身子更鲜美入味。整条大鲅鱼处理切块。分块包好冷冻剩下的鱼头尾巴马上闷一锅超级好吃用料鲅鱼头尾葱姜蒜干干红辣椒料酒或者白兰地..酱油或者面酱闷鲅鱼头尾的做法鱼头大切两半,鱼尾切段,洗净.葱姜蒜辣椒大料适量,热油爆锅.加适量料酒,加两三...