自制焖排骨
用料
排骨 | 500克 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 6片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 6克 |
蚝油 | 1勺 |
自制焖排骨的做法
肋排买回来清洗干净,切成相等的小块。
把切好的肋排放入锅中,放入适量的水,没过肋排,再加入姜片,葱段,料酒。煮开捞出,清洗干净。
清洗的干净的肋排,加入生抽,老抽,料酒,糖,盐,蚝油,适量的姜片,葱段腌制半个小时。
量酱油的勺子,比平时的大些。
腌制中的肋排。可以调个闹钟半小时。
时间到,电磁炉900度,把原有水份煮干,再加入少量水,不用没过排骨,定时20分钟,久不久翻看一下,受热均匀,味道均匀。
二十分钟后,转600度,小火煮10分钟。要在旁边看着,以防糊底。
调个生粉水,给收汁。
两分钟后出锅🤓🤓
小贴士
1.排骨一定要焯过水。
2.调味可以增减,个人口味不一样。
3.电磁炉自家撑控。
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